Drinks & Vinhos
Clássicos atemporais e criações exclusivas da casa
Clássicos
Coquetéis que atravessaram gerações e nunca saem de moda
Old Fashioned
R$ 32
Wild Turkey, açúcar, Angostura bitters e zest de laranja. Robusto, profundo e atemporal.
Perfeito com cortes gordos, steak fatiado, pastrami e queijos curados.
Negroni
R$ 35
Gin, Campari e vermute tinto. Equilibrado entre o doce e o amargo, herbal e elegante.
Harmoniza com tábua de frios, embutidos, queijos semicurados e focaccia.
Manhattan
R$ 32
Wild Turkey, vermute tinto e Angostura bitters. Sofisticado, encorpado e levemente adocicado, com notas herbais marcantes.
Acompanha steak tartare, carpaccio, carnes maturadas e charcutaria fina.
Cosmopolitan
R$ 32
Vodka, licor de laranja, grenadine e limão fresco. Leve, cítrico e elegante, com visual rosado vibrante e final refrescante.
Vai bem com entradas leves, ceviche, saladas e queijos frescos.
Penicillin
R$ 35
Wild Turkey, limão fresco, gengibre, mel e clara de ovo. Cítrico e aveludado, com leve picância do gengibre e toque reconfortante de mel.
Excelente com costela, brisket, pulled pork e pratos defumados.
Paper Plane
R$ 32
Wild Turkey, Amaro, Aperol e suco de limão fresco. Equilíbrio perfeito entre amargo, cítrico e herbal: moderno e complexo.
Combina com burrata, carpaccio, massas leves e tábuas de frios.
Gold Rush
R$ 35
Wild Turkey, mel e limão, finalizado com defumação em canela. Clássico moderno que equilibra a força do bourbon com a doçura natural do mel e a acidez do limão.
Harmoniza com costela, brisket e carnes grelhadas.
Aperol Spritz
R$ 35
Aperol, espumante brut e água com gás. Leve, cítrico e levemente amargo: clássico ensolarado e elegante.
Harmoniza com saladas, focaccia e queijos cremosos.
New York Sour
R$ 36
Wild Turkey, limão, clara de ovo e camada flutuante de vinho seco. Cítrico, intenso e visual marcante, com corpo e acidez equilibrados.
Harmoniza com bife, ragu, pastrami e carnes maturadas.
Releituras da Casa
Nossa assinatura em cada gole. Criações exclusivas ZEFY.
Smoked Pepper Gin Mule
R$ 28
Gin, limão, ginger ale, pimenta preta e alecrim maçaricado. Picante, refrescante e aromático, com toque defumado.
Perfeito para carnes com especiarias, pulled pork e sanduíches rústicos.
Black Cherry Spritz
R$ 35
Aperol, licor de cereja escura, espumante brut e frutas vermelhas. Refinado, levemente doce, com acidez elegante e visual marcante.
Acompanha brunches, massas leves e tábuas de frios.
Tropical Manhattan
R$ 38
Wild Turkey, vermute tinto e maracujá fresco. Seco, ácido e aromático: equilíbrio ideal entre fruta, álcool e especiarias.
Vai bem com carpaccio, brisket e massas com queijo.
Coffee Boulevardier
R$ 39
Wild Turkey, Campari, vermute e café. Amargo, tostado e sofisticado.
Perfeito para carnes grelhadas, cogumelos, pastrami e pratos com Maillard.
Limoncello Negroni White
R$ 38
Gin, Limoncello e vermute seco. Cítrico, sofisticado e surpreendentemente refrescante.
Excelente com massas brancas, queijos gordurosos e carnes com gordura nobre.
Italian G&T (Negroni Tônica)
R$ 28
Gin, Campari e água tônica. Refrescante, amargo e herbal, com perfume mediterrâneo.
Vai muito bem com sanduíches, mostarda escura, embutidos e queijos.
Blood Orange Gin Tonic
R$ 28
Gin, tônica e laranja sanguínea ou grapefruit. Cítrico, sofisticado e visualmente irresistível.
Perfeito com entradas, burrata, carpaccio e queijos frescos.
Bourbon Peach Smash
R$ 36
Wild Turkey, creme de pêssego, hortelã e limão. Frutado, aromático e refrescante, sem ser doce demais.
Combina com pulled pork, costela, queijos e sanduíches artesanais.
Salty Gin Martini
R$ 32
Gin, vermute seco e toque de azeite ou salmoura. Seco, suave e extremamente elegante: perfil Michelin.
Acompanha pastrami, charcutaria, queijos curados e steak tartare.
Limoncello Spritz
R$ 35
Limoncello, espumante brut e água com gás. Cítrico, perfumado e relaxante, com toque italiano.
Brilha com massas leves, carbonara, bruschettas e burrata.
Carta de Vinhos
Seleção cuidadosa para acompanhar cada momento